Kip boursin in de slowcooker: zo maak je het perfect
Kip boursin uit de slowcooker is een van de makkelijkste en romigste maaltijden die je kunt maken. Je legt de kipfilets in de pot, voegt Boursin en groenten toe, zet het deksel erop en een paar uur later staat er een heerlijk gerecht op tafel. Hieronder vind je een compleet recept, handige tips en antwoord op de meestgestelde vragen.
Wat heb je nodig?
Voor vier personen gebruik je de volgende ingrediënten:
- 2 tot 3 kipfilets
- 150 gram Boursin (naturel of met kruiden)
- 3 uien, in halve ringen
- 2 paprika’s, in reepjes
- 250 gram champignons, in plakken
- 600 gram voorgekookte krieltjes
- Peper en zout naar smaak
De Boursin smelt tijdens het koken langzaam uit en vormt samen met de vochtige groenten een romige saus. Je hoeft geen aparte room of bouillon toe te voegen. De groenten geven vanzelf genoeg vocht af.
Kip boursin slowcooker: stap voor stap
Leg de kipfilets als eerste op de bodem van de slowcooker. Breng ze licht op smaak met peper en zout. Doe daarna de uien, paprika en champignons erbij. Verdeel de Boursin in stukken over de groenten en de kip. Leg tot slot de voorgekookte krieltjes bovenop.
Zet de slowcooker op de lage stand (low) voor 6 tot 8 uur, of op de hoge stand (high) voor 3 tot 4 uur. Op de lage stand wordt de kip iets malser en trekt de smaak beter in. Roer de saus halverwege even door als je wilt, maar dat is niet verplicht.
Trek de kipfilets aan het einde met twee vorken uit elkaar. De kip is dan zo mals dat dat moeiteloos gaat. Roer alles goed door zodat de romige Boursin-saus zich mengt met alle groenten en de kip.
Tips voor een beter resultaat
Fruit de uien kort aan in een koekenpan voordat je ze in de slowcooker legt. Dat geeft net iets meer diepte aan de smaak. Het hoeft maar een minuut of twee, dus het kost nauwelijks extra tijd.
Gebruik Boursin met knoflook en fijne kruiden voor de klassieke smaak. Wil je het wat pittiger? Dan werkt een snufje chilivlokken of een halve theelepel paprikapoeder goed. Wil je het wat lichter? Gebruik dan de lichtere variant van Boursin.
Voorgekookte krieltjes zijn ideaal omdat ze niet te zacht worden. Gebruik je rauwe aardappels, leg die dan in kleine stukjes op de bodem van de pot, onder de kip. Ze hebben anders te weinig warmte om goed gaar te worden.
Kan het ook zonder krieltjes?
Ja, je kunt de krieltjes weglaten of vervangen door gekookte rijst of pasta die je er apart bij serveert. Het recept werkt dan ook goed als een saus over rijst. Sommige mensen voegen spinazie toe in de laatste twintig minuten voor een groene toevoeging.
Is de slowcooker beter dan de pan?
Het grote voordeel van de slowcooker is dat je er niet bij hoeft te blijven. Je gooit alles erin, zet het deksel erop en gaat andere dingen doen. De smaak is daardoor iets intenser dan wanneer je het in een pan maakt, omdat alles langzaam samenkomt. In de pan ben je sneller klaar (ongeveer 30 minuten), maar de kip is doorgaans minder mals. Heb je een drukke dag? Dan wint de slowcooker het gemak.
Kip boursin uit de slowcooker is een gerecht dat je bijna niet fout kunt doen. Met een paar eenvoudige ingrediënten zet je iets op tafel dat smaakt alsof je er uren mee bezig bent geweest, en dat ben je eigenlijk ook, alleen zonder er naar om te kijken.
